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烘焙食品是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等,经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品,主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类。烘焙糕点自上世纪80年代起逐步以辅食的形态兴起于国内市场,目前已经成为欧美外的第二大烘焙市场,涌现出一大批知名的品牌。
烘焙糕点汇总
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